El viernes en la noche estuve presente en la presentación del libro: Ch´ajchu de Itapallu, editado por el Movimiento Cultural Itapallu de Quillacollo. Tomando en cuenta que chajchu significa "mezcla" y también es el nombre una comida típica cochabambina, con diferentes ingredientes mezclados de forma armónica para el comensal, el libro Ch´ajchu de Itapallu es una obra que muestra poesías, cuentos y ensayos cortos. Este chajchu (mezcla) nace de la inquietud de los integrantes de Itapallu (ortiga) quienes muestran a través de sus poesías y canciones el diario vivir de los quillacolleños. Los autores de ese ch´ajchu son: Carlos Altamirano Soliz, Roberto Caballero Salazar, Marcian Cristobal GuzmanEmilio Gonzales Raymondeau, Felix Gemio Saavedra, Rafael Peredo Antezana, Alvaro Pérez Lora, Jaime Vallejos Rodriguez, Roberto Vallejos Rodriguez, Gonzalo Montero Lara y Victor Hugo Vizcarra . Al interior de los textos emerge lo que yo llamo la intradimensión qochala supeditada a las buenas costumbres de aquellos que vivimos en los valles de Cochabamba (la llajta).
UN DOCUMENTO CON RESACA
El Grupo Itapallu, sobrebebiente al paso implacable del tiempo, la mala leche de la intolerancia y otros demonios del apocalipsis cultural, ingresó después de muchas lunas y tutumas llenas en un momento de iluminación solar, que se produjo en una mágica ladera de Paucarpata, donde regados por singani y otros licores, alimentados por el milagro de peces y panes multiplicados, dimos a luz una tormenta de ideas espirituosas que se plasmaron en un documento peregrino que, a salvo de otros usos culinarios, se denominó como el "Manifiesto de Paucarpata", que ahora libre de polvo y paja amanece en este trasnochado pero valiente "Ch'ajchu de Itapallu".
Manifiesto de Paucarpata
1) Lealtad a la amistad por sobre todas las cosas.
2) La irreverencia a la injusticia y anticultura es nuestra esencia.
3) Mantener nuestras tradiciones a través de las generaciones.
4) Condenar toda forma de mal humor.
5) Alabar el sabor de la chicha por sobre todas las bebidas.
6) Ostentar por lo menos un diplomado en gastronomía nacional, chichas y otros tragos.
7) Instaurar la "hoja de Itapallu", como el máximo galardón del grupo.
8) Honrar a todo Itapallu que logre un año más de vida.
9) Abandonar a los amigos en la mesa, constituye un delito de lesa humanidad.
10) Los cantaros son las caja de resonancia de nuestros sueños.
11) Nos declaramos hijos naturales de la Pachamama.
12) Proclamar a las chicherias como centros de reuniones de acción cultural.
13) Honrar el akjallantu en todas las reuniones ordinarias y extraordinarias.
14) La jerarquía mínima del Itapallu es "Casquero Raso" y la máxima es el de "Tomandante de Artillería".
15) Curar con kajchazos de Itapallu en las nalgas a toda clase de reumatismo cultural.
16) Erigir al Itapallu y sus virtudes como simbolo perpetuo del grupo.
Paucarpata, 21 de Junio de 2009.
Felicidades al grupo Itapallu y esperemos que continue con su labor de promover la cultura en la llajta.
Referencia:
Montero G., Vizcarra V. H. & Otros (2009). Cha´jchu de Itapallu. Quillacollo: Ediciones Itapallu
